Tiroler Weinnudeln
Für Tiroler Weinnudeln die Milch leicht salzen und zum Kochen bringen, anschliessend die Butter und den Zucker dazumischen. Den Grieß einrieseln lassen, unter durchgehendem Rühren dick aufkochenn und
Zutaten
Zubereitung
- Für Tiroler Weinnudeln aus den angegebenen Zutaten einen Glühwein kochen.
- Für die Nudeln die Milch leicht salzen und zum Kochen bringen, anschließend die Butter und den Zucker dazumischen. Den Grieß einrieseln lassen, unter durchgehendem Rühren dick aufkochenn und etwas durchziehen lassen, mit einem Ei vermischen.
- Die Masse auf ein Brett geben und eine Rolle formen. Von der Rolle kleine Stückchen klein schneiden und diese zu fingerdicken Nudeln arrangieren.
- Eier mixen. Nudeln durch das Ei ziehen, anschließend in den Bröseln wälzen. Die Tiroler Weinnudeln in heißem Schmalz goldgelb backen.
- Tiroler Weinnudeln mit dem Glühwein servieren!
Tipp
Tiroler Weinnudeln schmecken auch zum Punsch oder Jagatee!
