Die Toastscheiben mit der Butter bestreichen. Salami darauf gleichmäßig verteilen, Tomat häuten und in Scheibchen schneiden, auf die Wurst legen. Mit Pfeffer, Salz, Oregano und Basilikum überstreuen. Etwas Öl über die Toasts tröpfeln. Zum Schluss den grob gewürfelten Feta-Käse auf den Toasts gleichmäßig verteilen. Im aufgeheizten Backrohr beziehungsweise unter dem Bratrost ca. 10 min backen. Sardellenfilets auf den fertigen Toast legen und mit Petersilie garnieren. Auf grünem Blattsalat zu Tisch bringen.
