Tom Yam Gung
Zutaten
Zubereitung
- Für die Tom Yam Gung die Shrimps bis zum Schwanz abschälen. Pilze einweichen, halbieren, gut abrinnen lassen.
Wasser zum Kochen bringen, Zitronengras sowie Kaffir-Blätter hinzufügen, mit Salz würzen und 30 Minuten auf kleiner Flamme sieden lassen. - Suppe von der Herdplatte nehmen, mit Prik Nam Pla und Zitronensaft nachwürzen. Krebsschwänze, Pilze mit Korianderblättern noch 2-3 Minuten in der Suppe kochen.
- Die Tom Yam Gung anschließend heiß zu Tisch bringen.
Tipp
Tom Yam Gung ist eine thailändische Suppe.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für den Umgang mit Chili?
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MIG · 27.09.2021
ich nehme am liebsten Chili-Extrakt (Scovilla von King Naga), da kann schon ein einziger Tropfen für Feuer sorgen
kwkw · 29.10.2019
Chili verkoste ich immer ein wenig bevor ich alles laut Rezept zugebe.
picobaerli · 14.03.2018
Immer Handschuhe beim schneiden verwenden
Fani1 · 14.03.2018
Jedenfalls mal sparsam damit umgehen, falls zu wenig, kann man immer noch nachgeben.
h.stelzmueller · 14.03.2018
sparsam verwenden
e.stelzmueller · 14.03.2018
mit handschuhen verarbeiten
cp611 · 14.03.2018
Weniger ist mehr - wer möchte kann gerne am Tisch noch nachwürzen!
lydia3 · 14.03.2018
zuerst wenig ins Gericht geben, kosten wenn nicht zu scharf dann mehr dazu
Bi&Pe · 14.03.2018
Die Schärfe der einzelnen Chilies, selbst bei Habaneros, kann gesteuert werden. Von "ganz scharf" durch Verwendung der ganzen Frucht bis "eher mild" durch Entfernung der Samen, Membrane und Scheidewänden.
Martina Hainzl · 14.03.2018
Sparsam verwenden!