Tomango-Salat

Name: Tomango-Salat
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Kirschtomaten; 2 PIECE Mangos; 1 PIECE Zwiebel; 3 TABLESPOON Kapern; 0.5 TEASPOON Oregano; 6 TABLESPOON Olivenöl; 3 TABLESPOON Balsamicoessig; 10 GRAM Basilikumblätter; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

500 GRAM Kirschtomaten

2 PIECE Mangos

1 PIECE Zwiebel

3 TABLESPOON Kapern

0.5 TEASPOON Oregano

6 TABLESPOON Olivenöl

3 TABLESPOON Balsamicoessig

10 GRAM Basilikumblätter

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für den <strong>Tomango-Salat</strong> erst die Marinade zubereiten. Mangos schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Tomaten halbieren, Zwiebel klein hacken. Alle Zutaten mit der Marinade vermischen, Kapern darüber streuen.
<strong>Tomango-Salat</strong> mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Tipp

Rucola passt hervorragend als zusätzliche Geschmacksnote zum Tomango-Salat.

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