Tomaten-Erdäpfel-Gratin

Name: Tomaten-Erdäpfel-Gratin
Yield: 4
Ingredients: 6 PIECE Erdäpfel; 1 PIECE Zwiebel; 3 PIECE Knoblauchzehen; 1 PIECE Spitzpaprika; 200 GRAM Cocktailtomaten; 150 GRAM Mozzarella; 250 GRAM Emmentaler; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Chili; 250 MILLILITER Schlagobers; 100 MILLILITER Milch

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

6 PIECE Erdäpfel

1 PIECE Zwiebel

3 PIECE Knoblauchzehen

1 PIECE Spitzpaprika

200 GRAM Cocktailtomaten

150 GRAM Mozzarella

250 GRAM Emmentaler

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Chili

250 MILLILITER Schlagobers

100 MILLILITER Milch

Zubereitung

Für das <strong>Tomaten-Erdäpfel-Gratin</strong> den Ofen auf ca. 180 °C Umluft vorheizen. Zuerst die Zwiebel schneiden und den Knoblauch hacken und in etwas Öl anbraten. Die Erdäpfel schälen und Paprika in Würfel schneiden und ebenfalls mitbraten.
Das Gemisch mit Milch und Schlagobers versetzen, nach Geschmack würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Eine Form ausfetten und die Hälfte des Paprika-Kartoffelgemisches am Boden verteilen.
Die Cocktailtomaten vierteln, gleichmäßig darauf verteilen und anschließend eine zweite Schicht mit dem restlichen Gemisch einfüllen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auflegen.
Zuletzt den geriebenen Emmentaler aufstreuen und das <strong>Tomaten-Erdäpfel-Gratin</strong> für ca. 20 Minuten im Ofen gratinieren.

Tipp

Sollte der Käse oben zu dunkel werden, kann man alles mit einem Stück Alufolie bedecken.

Gemüse
Hauptspeise
Vorspeise warm
Schnelle Küche
vegetarisch
Beilage