Tomatensauce

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Tomatensauce</strong> Petersilie waschen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten waschen, vierteln und mit Zwiebel und Petersilie weich dünsten, bis sich die Haut einrollt.
  2. Salzen, pfeffern und passieren. Aus Butter und Mehl eine Einmach zubereiten. Mit Wasser aufgießen, passierte Masse hinzufügen und unter öfterem Rühren gut verkochen lassen.
  3. Die <strong>Tomatensauce </strong>mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer abschecken.

Tipp

Die Tomatensauce eignet sich für alle möglichen Gerichte und lässt sich portionsweise auch optimal einfrieren.