Tomatenschnitzel
Zutaten
Zubereitung
- Für die Tomatenschnitzel die Schweinsschnitzel glattdrücken (eventuell klopfen), salzen und pfeffern und in Mehl wenden. Ei versprudeln.
- Tomaten aus dem Öl nehmen und klein schneiden. Tomatenstückchen und zerkleinerte Oliven ins Ei sprudeln, Schnitzel damit überziehen und im Öl von den Tomaten herausbacken.
- Diese Tomatenschnitzel schmecken nach Sonne!
Tipp
Servieren Sie Radicchio- oder Rucolasalat zu den Tomatenschnitzeln.
