Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Paprika; 30 g Mehl; 1 kg Tomaten; 1 l Rindsuppe; 125 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zimt; 30 g Zucker; 10 g Schnittlauch

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

40 g Butter

1 Stk Zwiebel

2 Stk Paprika

30 g Mehl

1 kg Tomaten

1 l Rindsuppe

125 ml Rotwein

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Zimt

30 g Zucker

10 g Schnittlauch

Zubereitung

Butter erhitzen, Zwiebel fein hacken, Paprika klein schneiden und alles zusammen anrösten. Mit Mehl stauben. Tomaten klein schneiden, dazugeben und weiterdünsten. Mit Rindsuppe aufgießen und weich kochen. Nun die Suppe passieren, mit Rotwein, Salz, Pfeffer, Zimt und Zucker abschmecken und mit Schnittlauch servieren.