Tomatentarte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Tomatentarte die Tomaten einmal in der Mitte durchschneiden. Die Butter schmelzen den Zucker dazugeben und braun werden lassen, die Tomaten dazugeben und 5 Minuten bei starker Hitze kochen lassen.
- Danach mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und mit Balsamico ablöschen und weitere 3 Minuten bei weniger Hitze köcheln lassen. Die fertige Tomatenmasse in eine Tarte Form leeren und den Blätterteig darüberlegen das alles schön abgedeckt ist und an den Rändern hochziehen.
- Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad 20 Minuten backen. Danach aus dem Backrohr geben, noch 10 Minuten stehen lassen und dann stürzen.
Tipp
Die Tomatentarte mit frischem klein gezupftem Basilikum bestreuen.
