Topfen-Früchte-Auflauf

Name: Topfen-Früchte-Auflauf
Yield: 6
Ingredients: 6 PIECE Eier; 100 GRAM Butter; 160 GRAM Zucker; 3 TEASPOON Backpulver; 24 GRAM Vanillezucker; 1 PACKAGE Vanillepuddingpulver; 800 GRAM Topfen; 1 PACKAGE Blätterteig; 750 GRAM Früchte

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Nina Dusek

Zutaten

6 PIECE Eier

100 GRAM Butter

160 GRAM Zucker

3 TEASPOON Backpulver

24 GRAM Vanillezucker

1 PACKAGE Vanillepuddingpulver

800 GRAM Topfen

1 PACKAGE Blätterteig

750 GRAM Früchte

Zubereitung

Für den <strong>Topfen-Früchte-Auflauf</strong> Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter flaumig rühren. Puddingpulver und Backpulver abwechselnd dazu mischen und den Topfen untermengen.
Die Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben. Eine Auflaufform mit Blätterteig auslegen, 3/4 des Teiges daraufgeben. Jetzt die Früchte (klein geschnitten) darauf ganz eng verteilen und mit dem restl. 1/4 Teig bedecken.
Backrohr vorheizen und bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. (Der Auflauf sollte eine schöne braune Farbe haben.)
Das Backrohr ausschalten, die Tür einen Spalt öffnen und den <strong>Topfen-Früchte-Auflauf</strong> etwas abkühlen lassen.

Tipp

Verwendet man Tiefkühlfrüchte, sollten diese aufgetaut und der Saft entfernt werden. Der Topfen-Früchte-Auflauf gelingt mit allen Früchten, am besten man verwendet einfach seine Lieblingsfrüchte.

Dessert warm