Topfen-Kirsch-Strudel

Name: Topfen-Kirsch-Strudel
Yield: 1
Ingredients: 1 TABLESPOON Milch; 250 GRAM Mehl; 125 MILLILITER Wasser; 1 PIECE Eier; 250 GRAM Topfen; 80 GRAM Butter; 2 PIECE Eier; 100 GRAM Staubzucker; 1 PIECE Zitrone; 8 GRAM Vanillezucker; 250 GRAM Kirschen

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 TABLESPOON Milch

250 GRAM Mehl

125 MILLILITER Wasser

1 PIECE Eier

250 GRAM Topfen

80 GRAM Butter

2 PIECE Eier

100 GRAM Staubzucker

1 PIECE Zitrone

8 GRAM Vanillezucker

250 GRAM Kirschen

Zubereitung

Für den <strong>Topfen-Kirsch-Strudel </strong>alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig ca. 1 Stunde kühl stellen.
Für die Topfen-Kirsch-Fülle Eier, Zucker, Vanillezucker, Topfen, Zitronensaft, Zitronenschale cremig rühren. Die Kirschen entkernen und unterheben. Den Strudelteig dünn auswalken.
Masse auf den Strudelteig streichen und einrollen. Mit Milch oder Butter bestreichen und den <strong>Topfen-Kirsch-Strudel </strong>bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.

Tipp

Je nach Jahreszeit können Sie für den Topfen-Kirsch-Strudel auch Kirschen aus dem Glas verwenden.

vegetarisch