Topfen-Mohn-Marillenkuchen

Name: Topfen-Mohn-Marillenkuchen
Yield: 1
Ingredients: 250 GRAM Topfen; 250 GRAM Butter; 200 GRAM Staubzucker; 400 GRAM Mehl; 16 GRAM Backpulver; 8 GRAM Vanillin-Zucker; 5 PIECE Eier; 200 GRAM Mohn; 750 GRAM Marillen; 125 MILLILITER Milch; 1 TABLESPOON Rum

Dieser Topfen-Mohn-Marillenkuchen ist besonders saftig. Je nach Jahreszeit kann man nach Belieben auch andere Früchte verwenden.

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

250 GRAM Topfen

250 GRAM Butter

200 GRAM Staubzucker

400 GRAM Mehl

16 GRAM Backpulver

8 GRAM Vanillin-Zucker

5 PIECE Eier

200 GRAM Mohn

750 GRAM Marillen

125 MILLILITER Milch

1 TABLESPOON Rum

Zubereitung

Für den<strong> Topfen-Mohn-Marillenkuchen</strong> zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen, die Eidotter nach und nach unterrühren, dann den Topfen und den Mohn unterrühren.
Eiklar steif schlagen und zusammen mit dem Mehl, dem Backpulver und dem Milch-Rum-Gemisch unterheben. Den Teig in eine Backform (ca. 35 cm x 22 cm) geben.
Darauf die entkernten und in kleinere Stücke geschnittenen Marillen geben. Bei 160 °C Umluft 45-50 Minuten backen. (Stäbchenprobe machen!) und den<strong> Topfen-Mohn-Marillenkuchen </strong>nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Statt Topfen-Mohn-Marillenkuchen kann man diesen Kuchen auch mit anderen Früchte (z. B. Kompottbirnen, Pfirsiche) backen.

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