Topfen Nudel Auflauf mit Pfirsichen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>Topfen-Nudel-Auflauf</strong> die Nudeln bissfest kochen, abseihen und abschrecken.<br/><br/>Für die <strong>Topfen-Nudelmasse</strong> die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen.<br/>Dotter mit Staubzucker und Zitronenschale schaumig rühren, Topfen einrühren, die Nudeln untermischen, Schnee unterheben.<br/><br/>Eine Auflaufform dünn befetten, <strong>Pfirsichkompott </strong>abseihen und abwechselnd Nudelmasse und Pfirsichspalten in die Form schichten, mit Nudelmasse abschließen.<br/><br/>Den Topfen-Nudel-Auflauf mit Bröseln bestreuen und Butterflocken darauf setzen.<br/><br/>Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Die Pfirsiche können durch andere Früchte ersetzt werden.