Topfen-Rosinen-Muffins
Zutaten
Zubereitung
- Für die Topfen-Rosinen Muffins den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Muffinsform für 12 Stück mit Papierförmchen auslegen.
- Das Ei verquirlen und mit dem Öl, dem Honig, dem Topfen und der Milch verrühren. Die Rosinen unter die Eimischung geben.
- Mehl, Backpulver und Salz unter die Eiermasse heben und den Teig in die Muffinsförmchen füllen.
- Die Topfen-Rosinen-Muffins im Ofen bei 200 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Tipp
Topfen-Rosinen-Muffins sind herrlich saftig und bleiben auch länger saftig. Mit Nüssen bekommen sie etwas knackiges hinein.