Topfengolatschen

Name: Topfengolatschen
Yield: 6
Ingredients: 1 PACKAGE Plunderteig; 50 GRAM Butter; 250 GRAM Topfen; 75 GRAM Zucker; 1 PIECE Zitronensaft; 1 TEASPOON Zitronenabrieb; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PIECE Eier

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

1 PACKAGE Plunderteig

50 GRAM Butter

250 GRAM Topfen

75 GRAM Zucker

1 PIECE Zitronensaft

1 TEASPOON Zitronenabrieb

8 GRAM Vanillezucker

1 PIECE Eier

Zubereitung

Für die <strong>Topfengolatschen </strong>Butter, Dotter, Zucker, Vanillezucker, Topfen, Zitronensaft und Zitronenabrieb vermischen.
Den Plunderteig in 6 gleich große Quadrate schneiden. Die Fülle darauf verteilen. Einen 1-2 cm breiten Rand freilassen. Die Ecken zur Mitte falten und gut festdrücken.
Die <strong>Topfengolatschen </strong>mit der Eiklar bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis die Topfengolatschen goldbraun sind.

Tipp

Ganz Süße können die Topfengolatschen vor dem Servieren noch mit Staubzucker bestreuen.

Dessert kalt
vegetarisch
Frühstück
Dessert warm
Tschechien