Topfenkäse

Name: Topfenkäse
Yield: 1
Ingredients: 250 GRAM Topfen; 125 GRAM Butter; 2 TABLESPOON Crème fraîche; 3 PIECE Knoblauchzehen; 1 TEASPOON Kapern; 1 TEASPOON Sardellenpaste; 2 PIECE Jungzwiebeln; 10 GRAM frisch gehackte Kräuter nach Saison und Geschmack; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

250 GRAM Topfen

125 GRAM Butter

2 TABLESPOON Crème fraîche

3 PIECE Knoblauchzehen

1 TEASPOON Kapern

1 TEASPOON Sardellenpaste

2 PIECE Jungzwiebeln

10 GRAM frisch gehackte Kräuter nach Saison und Geschmack

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für den <strong>Topfenkäse </strong>die Butter rechtzeitig Zimmertemperatur annehmen lassen. Topfen nach Belieben durch ein Sieb passieren und mit der Butter verrühren (oder Topfen gemeinsam mit der Butter mit dem Stabmixer kurz aufmixen).
Jungzwiebeln sowie Knoblauch feinwürfelig schneiden und gemeinsam mit Crème fraîche zugeben. Gehackte Kapern sowie Sardellenpaste einrühren und mit Salz sowie Pfeffer recht würzig abschmecken. Zum Schluss die gehackten Kräuter einmengen.
Topfenkäse in einer Schüssel anrichten und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. Mit knusprigem Brot oder Gebäck servieren.

Tipp

Ein herrliches Topfenkäse Rezept!

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