Topfenknödel mit Erdbeersoße

Name: Topfenknödel mit Erdbeersoße
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Topfen; 2 PIECE Eier; 2 TABLESPOON Grieß; 2 TABLESPOON Semmelbrösel; 250 GRAM Semmelbrösel; 2 TABLESPOON Zucker; 1 PINCH Zimt; 2 TABLESPOON Butter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

500 GRAM Topfen

2 PIECE Eier

2 TABLESPOON Grieß

2 TABLESPOON Semmelbrösel

250 GRAM Semmelbrösel

2 TABLESPOON Zucker

1 PINCH Zimt

2 TABLESPOON Butter

Zubereitung

Für die <strong>Topfenknödel</strong> alle Zutaten gut vermischen und im Kühlschrank ca. 15 Minuten rasten lassen. Mit den Händen runde Knödel formen und für 12 Minuten ins kochende Wasser geben.
Es können auch mit zwei Esslöffeln Nockerl geformt werden. Für die Brösel die Butter in einer Pfanne schmelzen, die restlichen Zutaten zugeben und gut vermischen.
Die gekochten Knödel/Nockerl in die Brösel geben, darin wälzen und mit Erdbeersoße servieren.

Tipp

Die Topfenknödel in gehackten Nüssen gewälzt, sind eine willkommene Abwechslung und bekommen so einen köstlichen Biss.

Preiswerte Küche
vegetarisch
Dessert warm