Topfenködel mit Erdbeersauce

Name: Topfenködel mit Erdbeersauce
Yield: 5
Ingredients: 1 PIECE Eier; 250 GRAM Topfen; 1 TABLESPOON Brösel; 1 TABLESPOON Mehl; 2 TABLESPOON Grieß; 500 GRAM Erdbeeren; 100 GRAM Brösel; 1 PINCH Zucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 5
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 PIECE Eier

250 GRAM Topfen

1 TABLESPOON Brösel

1 TABLESPOON Mehl

2 TABLESPOON Grieß

500 GRAM Erdbeeren

100 GRAM Brösel

1 PINCH Zucker

Zubereitung

Für die <strong>Topfenködel</strong> den Topfen mit Grieß, Ei, Mehl, Brösel und der Prise Salz vermengen. Anschließend ca. eine 15 Minuten stehen lassen. Danach Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die Brösel und den Zucker anrösten. Die Erdbeeren pürieren und erhitzen. Je nach Geschmack kann man auch Zucker bzw Vanillepuddingpulver dazugeben.
Zum Schluß die Knödel im Zucker-Brösel-Gemisch wälzen und auf der Erdbeersauce anrichten.

Tipp

Die Topfenködel schmecken auch mit anderen Fruchtsaucen oder Zwetschkenröster herrlich.

Hauptspeise
Dessert warm