Topfennockerl mit essbaren Blüten

• Zubereitung: 0 Min.
• Portionen: 8
• Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

Zubereitung

1. Das Obers steif schlagen. Die Eidotter mit Zucker schaumig mixen.
2. Topfen und Joghurt darunterrühren. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Zitronen- und Orangensaft erhitzen und die ausgedrückten Gelatineblätter darin auflösen. Vorsichtig in die Topfenmasse einrühren.
3. Das steif geschlagene Obers leicht unterheben. Die Topfennockerl für ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren Nockerl formen und anrichten.
4. Die Topfennockerl mit gut gewaschenen essbaren Blüten dekorieren.

Tipp

• Dessert kalt
• Dinner-a-deux