Topfenschmarrn „leicht und schnell“ mit Zwetschkenröster

Ein einfaches Rezept für Schmarrn: Als Nachspeise oder Hauptgericht!

Zutaten

Zubereitung

  1. Eiklar zu Schnee schlagen.
  2. Topfen, Dotter und Sauerrahm gut abrühren.
  3. Dann Gewürze und Rosinen untermischen, Mehl einrühren und den Schnee unterheben.
  4. Nun in einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen.
  5. Topfenmasse ca. 1 cm hoch eingießen, beidseitig bräunen und mit 2 Gabeln in kleine Stücke teilen.

Tipp

Machen Sie Ihren eigenen Zwetschkenröster.

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Topfenschmarrn Rezept