Topfenstrudel

Name: Topfenstrudel
Yield: 1
Ingredients: 1 PACKAGE Blätterteig; 250 GRAM Topfen; 250 GRAM Sauerrahm; 20 GRAM Butter; 1 PIECE Eier; 50 GRAM Zucker; 30 GRAM Grieß; 1 PIECE Zitrone; 1 PINCH Salz; 1 TABLESPOON Staubzucker

Dieser Topfenstrudel ist besonders schnell und einfach gemacht. Ein Rezept, das wunderbar alltagstauglich ist. Gleich nachmachen!

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

1 PACKAGE Blätterteig

250 GRAM Topfen

250 GRAM Sauerrahm

20 GRAM Butter

1 PIECE Eier

50 GRAM Zucker

30 GRAM Grieß

1 PIECE Zitrone

1 PINCH Salz

1 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung

Den Topfen, Sauerrahm, Butter, Zucker, Grieß, Zitronenschale, Salz und die Hälfte vom Ei gut verrühren.
Die Masse auf den Blätterteig streichen. Den Strudel einrollen und mit dem Rest von Ei bestreichen. Bei ca. 170°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
Den Topfenstrudel mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Wenn Sie wollen, können Sie in die Masse für den Topfenstrudel noch einige Rosinen geben.

vegetarisch
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