Tortellini in Käse-Schlagobers-Sauce

Gefüllt und mit Käse ummantelt. So geht Pastagenuss deluxe! Frische Kräuter darüber gestreut geben etwas Frisches in das doch eher deftige Gericht.

Zutaten

250 GRAM Tortellini

1 TABLESPOON Öl

1 PIECE Zwiebel

3 TABLESPOON Knoblauch

500 MILLILITER Schlagobers

50 GRAM Parmesan

10 GRAM Basilikumblätter

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Muskat

10 GRAM Petersilie

Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten (al dente).
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein schneiden und in Öl anbraten. Schlagobers zugießen und aufkochen lassen.
Kleingeschnittenes Basilikum sowie Petersilie in die Sauce geben, 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Mit Muskatnuss, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Tortellini in die Sauce geben und die Hälfte von dem Parmesan untermischen.
Die andere Hälfte zum Bestreuen auf den Tisch stellen und die Tortellini servieren.

Wie wäre es einmal mit selbst gemachten Tortellini?