Tortillachips-Salat mit Faschiertem und Avocado

3,4 (28 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 2
01.10.2024

Zutaten

50 g Tortillachips

150 g Rindfleisch

1 Stk Avocado

1 Stk Zitronensaft

50 g Maiskörner

50 g Feta

0.5 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauchzehen

3 EL Olivenöl

1 Stk Limette

2 EL Ketchup

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Chilipulver

10 g Korianderblätter

Zubereitung

Zwiebel sowie Knoblauch in feine Würfel schneiden und in Olivenöl glasig dünsten. Faschiertes dazugeben, kräftig anbraten und in eine Schüssel geben. Ketchup mit der abgeriebenen Limettenschale und dem Limettensaft unter das Faschierte rühren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Die Avocado schälen, halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Maiskörner abtropfen lassen. Avocadospalten und Maiskörner mit der noch lauwarmen Faschiertenmischung und den Tortillachips dekorativ auf Tellern anrichten. Zuletzt den Feta leicht zerbröckeln und über den Salat streuen. Mit Korianderblättchen garnieren.

Tipp

Verwenden Sie für dieses Rezept nur ungewürzte Tortillachips. Mit Chilipulver oder anderen Würzmischungen aromatisierte Chips überdecken das Aroma des Faschierten. Tortillachips werden mittlerweile nahezu in jedem gut sortierten Lebensmittelgeschäft angeboten.