Toscana Henderl

Zutaten

1 Stk Henderl

0.25 l Olivenöl

1 Stk Zitrone

6 Stk Knoblauchzehen

3 Stk Zwiebel

1 kg Kartoffel

2 EL Salz

1 Prise Pfeffer

2 Stk Knoblauch

5 g Rosmarin

5 g Thymian

1 TL Paprikapulver

0.5 Stk Zitrone

Für das Toscana Henderl die Henderl halbieren und flach drücken oder in 6 bis 7 Teile zerlegen. Die Henderl-Teile mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Paprika und Zitrone einreiben.
Auf den Backblech Olivenöl gießen. Henderl-Teile, Knoblauch Zehen, Zwiebel in 1/2 hälfte teilen, Zitronen in Scheiben schneiden und Kartoffel klein geschnitten legen.
Das belegte Backblech ins Backrohr schieben und das Toscana Henderl ca. 1 Stunde bei 180° Mittelhitze garen.
Guten Appetit!