Toskanischer Castagnaccio

Name: Toskanischer Castagnaccio
Yield: 1
Ingredients: 400 GRAM Kastanienmehl; 400 MILLILITER Milch; 2 TABLESPOON Olivenöl; 80 GRAM Zucker; 5 GRAM Rosmarin; 1 TEASPOON Zimt; 1 PINCH Salz; 100 GRAM Maroni; 100 GRAM Rosinen; 100 GRAM Walnüsse; 80 GRAM Pinienkerne

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

400 GRAM Kastanienmehl

400 MILLILITER Milch

2 TABLESPOON Olivenöl

80 GRAM Zucker

5 GRAM Rosmarin

1 TEASPOON Zimt

1 PINCH Salz

100 GRAM Maroni

100 GRAM Rosinen

100 GRAM Walnüsse

80 GRAM Pinienkerne

Zubereitung

Für den<strong> toskanischen Castagnaccio </strong>zunächst eine geschlossene Backform (keine Springform) oder Auflaufform einfetten. Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kastanienmehl, Milch, Olivenöl, Zucker, Rosmarin, Zimt und Salz vermischen. Maroni, Rosinen und Walnüsse unterheben. In die vorbereitete Form füllen und mit den Pinienkernen bestreuen. Für ungefähr eine halbe Stunde ins Backrohr schieben.
<strong>Toskanischer Castagnaccio </strong>wird mit weiteren Rosinen und Rosmarin bestreut serviert.

Tipp

Toskanischer Castagnaccio kann auch mit in Rum oder Cognac eingelegten Rosinen zubereitet werden.

Dessert kalt
für Feinschmecker
Herbst
Dessert warm