Türkische Kohlrollen

Zutaten

16 Stk Kohlblätter, etwa 1 Jaromakohl

200 g Weisser Langkornreis (Rundkorn), gekocht

300 g Faschiertes (von dem Lamm bzw. Rind)

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Paprikapulver

1 EL Pflanzenöl

* Die Kohlblätter von dem Stiel lösen und wenige Min. in kochend heissem Wasser blanchieren.
* Faschiertes und Langkornreis zusammenkneten, würzen.
* Die Mischung in die Kohlblätter befüllen und zusammenrollen, so dass fingerdicke Streifchen entstehen.
* Die Kohlrollen in heissem Öl circa 30 Min. fertig backen.
Rezept: Restaurant "Kervansaray", Köln