Das Hähnchenbrustfilet in zarte Streifen schneiden, die Leber und die geschälte Zwiebel klein würfeln. Hähnchenfleisch und Zwiebel in Öl andue dann den Langkornreis und die Leber hinzfügen. Hühnersuppe aufgießen und mit Safran würzen. 100 g Walnüsse zusetzen, 150 Min. gardünsten. In der Zwischenzeit die übrigen Walnüsse mit dem Knoblauch im Handrührer zerkleinern, den Joghurt hinzfügen. Den fertigen Hähnchenreis mit der Joghurtsosse zu Tisch bringen.
