Überbackene Lauchfleckerl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Lauchfleckerl die Teigfleckerl in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und im Sieb beiseite stellen.
- Schinken klein würfelig schneiden, den Greyerzer Käse reiben. Lauch putzen, in Ringe schneiden und in wenig Butter kurz anrösten.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Hälfte der Lauchringe hineinlegen, darüber die Hälfte des Schinkens, dann die Hälfte der Nudeln und die Hälfte des geriebenen Käses.
- Das Ganze mit dem Rest der Zutaten wiederholen und schließlich das Obers über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen.
- Die überbackenen Lauchfleckerl frisch aus dem Rohr servieren!
Tipp
Statt Schinken kann man auch Thunfisch oder Speck für die Lauchfleckerl verwenden.
