Überbackene Pfirsiche mit Marzipan
Zutaten
Zubereitung
- Für <strong>überbackene Pfirsiche mit Marzipan</strong> zunächst die Pfirsiche blanchieren und die Haut abziehen. Halbieren und die Kerne entfernen.
- Das Backrohr auf 220 °C Heißluft vorheizen. Die Pfirsichhälften in eine Auflaufform schichten.
- Mandeln, Marzipan, Rum und Zitronenschale vermischen. In die Vertiefungen der Pfirsichhälften setzen.
- Eiklar mit Zucker steif schlagen. Auf die Pfirsichhälften verteilen (entweder mit einem Spritzsack oder mit einem Löffel).
- 5-10 Minuten backen. <strong>Überbackene Pfirsiche mit Marzipan</strong> noch warm servieren.
Tipp
Überbackene Pfirsiche mit Marzipan kann man auch mit Pfirischhälften aus der Dose machen, wenn es einmal schnell gehen muss.