Überbackene Tomaten
Zutaten
Zubereitung
- Für die überbackenen Tomaten Kartoffeln schälen und blättrig schneiden. Tomate waschen, trocknen, Stielansatz entfernen und blättrig schneiden.
- Den Mozzarella blättrig aufschneiden. Eine Auflaufform am Boden leicht einölen, die Kartoffeln als Boden schuppenartig einlegen. Salzen und pfeffern.
- Darüber eine Reihe Tomaten, eine Reihe Mozzarella legen, mit einigen Tropfen Öl beräufeln, salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C etwa 15-20 Minuten überbacken bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Tipp
Zu den überbackenen Tomaten passt noch etwas Prosciutto.
