Überbackene Wursthörnchen

Name: Überbackene Wursthörnchen
Yield: 8
Ingredients: 1000 GRAM Hörnchen; 1000 GRAM Geselchtes; 250 GRAM Butter; 4 PIECE Eier; 2 TABLESPOON Sauerrahm; 1 PINCH Muskatnuss; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 150 GRAM Käse

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8

Zutaten

1000 GRAM Hörnchen

1000 GRAM Geselchtes

250 GRAM Butter

4 PIECE Eier

2 TABLESPOON Sauerrahm

1 PINCH Muskatnuss

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

150 GRAM Käse

Zubereitung

Für die überbackene Wursthörnchen zunächst die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abschütten.
Das Geselchte klein würfeln. Zu den Nudeln geben.
Das Backrohr auf 160 °C vorheizen und eine Auflaufform fetten.
Eiklar mit Salz steif aufschlagen. Eidotter, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss schaumig rühren. Sauerrahm unterrühren, zur Nudelmischung geben und dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
In die Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen und für ca. 35-40 Minuten überbacken. Überbackene Wursthörnchen servieren.

Tipp

Überbackene Wursthörnchen am besten mit frischem Salat servieren.

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