Überbackener Gemüseauflauf

  • 3,9 (100 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Alenka Vozelj
  • 26.09.2024
Gemischtes Gemüse wird überbacken zu einem köstlichen Gericht!

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den überbackenen Gemüseauflauf die fein gehackte Zwiebel andünsten, das klein geschnittene Gemüse hinzufügen. Ist das Gemüse weich, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren.
  2. Alles noch eine Weile andünsten Backofen auf 200°C erwärmen. Fertige Gemüsemischung zusätzlich mit einem Ei und einem Becher Sauerrahm oder Joghurt vermischen.
  3. Fertiges Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Pizzakäse übergießen. In den Backofen geben und ca. 30 Minuten backen bzw. so lange, bis der Käse braun ist.
  4. Zum Schluss den überbackenen Gemüseauflauf mit einem Tomaten-Gurken-Salat mit Kürbiskern-Essig-Vegeta-Mischung servieren, sowie einer Joghurt-Sauerrahm-Knoblauch Sauce.

Tipp

Wer auf Fleisch nicht verzichten kann, kann zum überbackenen Gemüseauflauf auch Faschiertes oder Garnelen untermischen.

Wir empfehlen, Gemüse der Saison zu verwenden (z.B. Zucchini, Tomaten, Brokkoli, Karfiol, Karotten, Melanzani, Spinat).

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Kommentare (27)

  • hankai · 17.02.2025

    Machen wir gerne

  • spower12a · 25.02.2024

    This isn't necessarily romance related but it is book related: I've noticed that some books checked out using Libby don't have a Kindle option and have to be read “through Libby.” I have done this once but I didn't love it, because I had to read the book on either my phone or iPad. Is there a way to tell ahead of time if a Libby book will be available for Kindle?https://9apps.ltd/dl/

  • asrael · 10.11.2023

    Hervorragend geworden

  • Pesu · 12.09.2023

    Ich nehme immer Gemüse der Sauson zu diesem guten Rezept

  • Wuppie · 19.07.2023

    ei herrliches Gericht in der heißen Sommerzeit- ideal für Vegetarier

  • koche · 15.07.2023

    Statt Schinken -Geselchtes dazu

  • Siegi St. · 26.06.2023

    Man sollte auf die Zutat Gemüse etwas näher eingehen,für Anfänger wäre sehr wichtig welches Gemüse,da sie verschiedene Flüssigkeitsmengen enthalten und der Auflauf sollte ja nicht schwimmen ..

  • theodoreevans · 10.05.2023

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  • Nina_34 · 05.03.2022

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  • Huma · 01.12.2021

    Unters Gemüse mische ich noch einige kleingewürfelte würzigen Bergkäse.