Ungarischer Nockerleintopf

Zutaten

1 Stk Zwiebel

1 EL Öl

600 g Hendlbrust

3 Stk Fleischparadeiser

1 Stk Zucchini

1 Stk Paprika

125 ml Schlagobers

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

3 EL Mehl

1 Stk Eier

150 g Mehl

1 Prise Salz

1 EL Wasser

2 EL Öl

Für den Nockerleintopf erst die Nockerl zubereiten. Für die Nockerl alles zu einem zähen Teig verrühren. Zwiebel schälen, schneiden und in Öl anrösten.
Die fein geschnittene Hendlbrust dazugeben, anbraten, mit Wasser aufgießen, salzen und pfeffern. Zugedeckt etwas dünsten lassen, dann die klein geschnittenen Paradeiser, Paprika und Zuccini zugeben, weiterdünsten.
Die Nockerl einlegen und nicht zugedeckt etwa 10 Minuten kochen. Zuletzt Schlagobers mit Mehl verquirlen und einrühren. Aufkochen lassen, anrichten und servieren.