Ungarisches Pörkölt (Gulasch)

Zutaten

500 g Rindfleisch

500 g Zwiebeln

10 g Petersilie

0.5 Stk Sellerie

400 g Tomaten

4 Stk Karotte

20 g Petersilie

1 EL Sonnenblumenöl

5 EL Paprikapulver

1 Prise Salz

2 Stk Spitzpaprika

3 Stk Kartoffeln

Zwiebeln, Sellerie, Petersilienwurzel und Karotten würfeln.
Das Gemüse glasig in Öl anschwitzen, das Fleisch dazugeben und gemeinsam leicht anbraten.
Von der Kochstelle nehmen. Das Paprikapulver untermengen und die Mischung sofort mit Wasser aufgießen. Knoblauch dazugeben.
Das Gulasch 2 Stunden kochen lassen.