Vanillekipferl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Vanillekipferl das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. Nüsse, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz hinzugeben. Darauf die in kleine Würfel geschnittene Butter geben.
- Von der Mitte aus die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig bleistiftdicke Rollen formen und in ca. 5 cm große Stücke schneiden.
- Daraus Kipferl formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 160°C ca. 20-25 Minuten backen. Die noch heißen Vanillekipferl in der Zuckermischung wälzen.
Tipp
Statt der Nüsse können auch geriebene Mandeln für die Vanillekipferl verwendet werden.
