Vegane Linsensuppe

Name: Vegane Linsensuppe
Yield: 4
Ingredients: 160 GRAM Rote Linsen; 1 PIECE Zwiebel; 1 TABLESPOON Sojajoghurt; 1 PIECE Suppengrün; 1 PIECE Suppengemüse; 500 MILLILITER Suppenwürfel; 1 PIECE Zitrone; 100 GRAM Mehl; 0.5 TEASPOON Brotgewürz; 1 PINCH Kräutersalz; 1 PINCH Muskatnuss; 10 GRAM Petersilie

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

160 GRAM Rote Linsen

1 PIECE Zwiebel

1 TABLESPOON Sojajoghurt

1 PIECE Suppengrün

1 PIECE Suppengemüse

500 MILLILITER Suppenwürfel

1 PIECE Zitrone

100 GRAM Mehl

0.5 TEASPOON Brotgewürz

1 PINCH Kräutersalz

1 PINCH Muskatnuss

10 GRAM Petersilie

Zubereitung

Für die <strong>vegane Linsensuppe</strong> Zwiebel, Suppengrün und Suppengemüse klein schneiden, mit 1 Liter Wasser auffüllen und die Linsen, den Suppenwürfel und die Gewürze dazugeben.
Ca. 1/2 Stunde köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Das Sojajoghurt mit Mehl verrühren und die Suppe damit binden.
Die <strong>vegane Linsensuppe </strong>mit Zitronensaft abschmecken und mit Petersilie und Schnittlauch bestreut servieren.

Tipp

Dazu passt Schwarzbrot oder Pumpernickel.

vegan
Suppe
vegetarisch
Deutschland
Gedünstet