Vegane Streichwurst
Zutaten
Zubereitung
- Für die Streichwurst Zwiebel und Knoblauchzehen klein hacken. In einer Pfanne 1 EL des Olivenöls erhitzen und den Zwiebel darin glasig dünsten.
- Gegen Ende, den Knoblauch und den Majoran hinzufügen und kurz mit anrösten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Tofu in Stücke schneiden. Kidneybohnen abtropfen lassen und kurz abspülen.
- Tofu, Kidneybohnen, Petersilie, das restliche Öl, Wasser und die Zwiebelmischung verrühren.
- Mit einem Pürierstab oder einem Mixer pürieren, bis eine einheitliche Masse entsteht.
- Die Streichwurst mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Verschlossen im Kühlschrank hält sich die vegane Streichwurst ca. 1 Woche.
