Veganer Schoko-Nuss-Kuchen

Name: Veganer Schoko-Nuss-Kuchen
Yield: 12
Ingredients: 300 GRAM Zucker; 6 TABLESPOON Veggi-Schokostückchen; 8 GRAM Vanillezucker; 400 GRAM Dinkelmehl; 16 GRAM Backpulver; 150 MILLILITER Öl; 200 MILLILITER Sojamilch; 125 GRAM Kuvertüre; 100 GRAM Nüsse; 1 TABLESPOON Öl; 100 GRAM Mehl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12

Zutaten

300 GRAM Zucker

6 TABLESPOON Veggi-Schokostückchen

8 GRAM Vanillezucker

400 GRAM Dinkelmehl

16 GRAM Backpulver

150 MILLILITER Öl

200 MILLILITER Sojamilch

125 GRAM Kuvertüre

100 GRAM Nüsse

1 TABLESPOON Öl

100 GRAM Mehl

Zubereitung

Für den <strong>veganen Schoko-Nuss-Kuchen</strong> die Kuchenform mit Öl auspinseln und mit Mehl stäuben, dann die Form in den Kühlschrank stellen.
Mehl mit dem Backpulver mischen.
Sojamilch, Zucker und Vanillezucker verrühren. Öl langsam einrühren und die Schokostückchen, die Nüsse und zum Schluss das Mehl dazugeben.
Masse in die kalte Form geben und im auf 170 °C Ober/Unterhitze vorgeheizten Backrohr langsam backen. Erkalteten<strong> Schoko-Nuss-Kuchen</strong> halbieren, mit Marmelade füllen und glasieren.

Tipp

Sehr hübsch sieht es aus, wenn Sie den veganen Schoko-Nuss-Kuchen mit dunkler Glasur überziehen und anschließend mit heller Glasur ein Muster aufbringen.

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