Vorarlberger Küchli

Name: Vorarlberger Küchli
Yield: 8
Ingredients: 250 GRAM Mehl; 80 GRAM Butter; 1 PIECE Eier; 65 MILLILITER Rahm; 1 TABLESPOON Milch; 1 PIECE Rum; 1 TABLESPOON Schmalz; 1 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

250 GRAM Mehl

80 GRAM Butter

1 PIECE Eier

65 MILLILITER Rahm

1 TABLESPOON Milch

1 PIECE Rum

1 TABLESPOON Schmalz

1 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung

Für das <strong>Vorarlberger Küchli</strong> alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge zu einem seidigglatten Teig verarbeiten und mindestens eine halbe Stunde an einem warmen Ort rasten lassen.
Dann auswalken und in gleichmäßige Vierecke schneiden. In der Mitte des Teiges macht man zwei kleine Schnitte und bäckt die Küchli in heißem Schmalz hellgelb aus.
Vor dem Servieren die <strong>Vorarlberger Küchli</strong> kräftig mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Sehr gut schmecken die Vorarlberger Küchli, wenn Sie dazu etwas Preiselbeermarmelade und frisch geschlagenen Schlagobers servieren.

Preiswerte Küche
Österreich
Dessert warm
Vorarlberg