Walderdbeergelee

  • 3,8 (24 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Walderdbeergelee die Früchte roh durch ein Haarsieb (Flotte Lotte) passieren. Auf 1 kg passiertes Fruchtmus je nach Süße der Früchte und persönlichem Geschmack 1 1/2-2 kg gesiebten Staubzucker zugeben.
  2. Diese Mischung so lange rühren, bis sich geleeartige Rillen bilden. Das Walderdbeergelee in saubere Gläser füllen und luftdicht verschließen.
  3. Trocken, kühl und dunkel in einem luftigen Raum aufbewahren.

Tipp

Walderdbeeren sollten nach Möglichkeit nicht erhitzt oder gekocht werden, da sonst ihr feines Aroma verloren geht.
VARIANTEN
Nach demselben Rezept lässt sich Gelee mit folgenden Fruchtkombinationen herstellen: 2 kg Erdbeeren und 750 g rote Ribiseln, 2 kg rote Ribiseln und 500 g Erd- oder Himbeeren sowie 2 kg Erd- oder Himbeeren und 1 kg vollreife Stachelbeeren.

  • Österreich
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  • Jause
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  • Kinderkochen

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Kommentare (5)

  • ichkoche.at / Julia H. · 06.06.2016

    Liebe Birmchen, bitte werfen Sie doch einen Blick auf diesen Artikel http://www.ichkoche.at/marmelade-einkochen-artikel-760 Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  • Indiana016 · 15.10.2015

    gut

  • MJP · 28.10.2014

    Wie lange hält dieses Walderdbeergelee?

  • sahnehäubchen · 17.05.2014

    Das ist eine picksüße Angelegenheit.

  • Birmchen · 10.10.2013

    Wie lange ist dieses Gelee haltbar?