Warmer Kartoffelsalat

Name: Warmer Kartoffelsalat
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Kartoffeln; 4 TABLESPOON KUNER Jogonaise; 4 TABLESPOON Naturjoghurt; 1 TABLESPOON Currypulver; 1 PIECE Zitrone; 1 PIECE Mango; 1 PINCH Pfeffer; 5 PIECE Frühlingszwiebel; 10 GRAM Koriander; 5 GRAM Minze

Für den warmen Kartoffelsalat zunächst die Kartoffeln 15–20 Minuten kochen, abgießen und leicht...

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

500 GRAM Kartoffeln

4 TABLESPOON KUNER Jogonaise

4 TABLESPOON Naturjoghurt

1 TABLESPOON Currypulver

1 PIECE Zitrone

1 PIECE Mango

1 PINCH Pfeffer

5 PIECE Frühlingszwiebel

10 GRAM Koriander

5 GRAM Minze

Zubereitung

Für den <strong>warmen Kartoffelsalat </strong>zunächst die Kartoffeln 15–20 Minuten kochen, abgießen und leicht abkühlen lassen.
KUNER Mayonnaise, Joghurt, Currypulver, Zitronenschale und -saft und die Mango in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, in die Schüssel geben und gut umrühren. Mit Pfeffer würzen.
Die Frühlingszwiebelscheiben, Koriander und Minze hinzufügen, gut umrühren und den <strong>warmen Kartoffelsalat</strong> servieren.

Tipp

Statt Mango schmecken auch Äpfel im warmen Kartoffelsalat.

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Kuner