Wasabi-Gurken-Eis mit Buttermilchshake

Name: Wasabi-Gurken-Eis mit Buttermilchshake
Yield: 5
Ingredients: 2 PIECE Gartengurke; 150 GRAM QimiQ; 10 GRAM Dill; 1 TABLESPOON Honig; 1 TABLESPOON Wasabipaste; 1 TEASPOON Zucker; 1 PIECE Zitrone; 1 PINCH Salz; 300 MILLILITER Buttermilch; 200 GRAM Joghurt; 1 PINCH Salz; 40 MILLILITER Mostessig

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 5

Zutaten

2 PIECE Gartengurke

150 GRAM QimiQ

10 GRAM Dill

1 TABLESPOON Honig

1 TABLESPOON Wasabipaste

1 TEASPOON Zucker

1 PIECE Zitrone

1 PINCH Salz

300 MILLILITER Buttermilch

200 GRAM Joghurt

1 PINCH Salz

40 MILLILITER Mostessig

Zubereitung

Für das <strong>Wasabi-Gurken-Eis</strong> die Gurkenenden entfernen, Gurken halbieren und mit Hilfe eines kleinen Löffels entkernen.
Danach alle Zutaten im Turmmixer fein mixen.
Durch ein feines Sieb streichen, würzig abschmecken und in einer Eismaschine gefrieren.
Für den <strong>Buttermilchshake </strong>alle Zutaten mit einem Stabmixer aufschäumen.
In vorgekühlte Gläser füllen und Wasabi-Gurken-Eis beigeben.

Tipp

An sehr heißen Tagen als Aperitiv oder Dessert ideal geeignet.

Dessert kalt
Schnelle Küche
für Feinschmecker
Vorspeise kalt
Partygerichte