Weicher Schokokuchen

Name: Weicher Schokokuchen
Yield: 12
Ingredients: 1 PIECE Vanilleschote; 90 GRAM Bitterschokolade; 90 GRAM Butter; 80 GRAM Mandeln; 2 PIECE Eier; 6 PIECE Dotter; 20 GRAM Kakaopulver; 150 GRAM Staubzucker; 5 PIECE Eiklar

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

1 PIECE Vanilleschote

90 GRAM Bitterschokolade

90 GRAM Butter

80 GRAM Mandeln

2 PIECE Eier

6 PIECE Dotter

20 GRAM Kakaopulver

150 GRAM Staubzucker

5 PIECE Eiklar

Zubereitung

Für den weichen Schokokuchen die Schokolade schmelzen, Butter und Vanillemark zugeben und glatt rühren. Mandeln zugeben.
Eier, Dotter, Kakao und 100 g vom Zucker schaumig schlagen und unter die Schokomasse heben. Eiklar mit 1 Prise Salz und dem übrigen Zucker zu cremigen Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Masse in der Form verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene 160°C) ca. 40 Minuten backen.
Den weichen Schokokuchen in der Form auskühlen lassen, Kakao darüber sieben.

Tipp

Probieren Sie den Schokokuchen mit weißer Schokolade.

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