Weinsuppe mit Rollgerste
Zutaten
Zubereitung
- Für die Weinsuppe mit Rollgerste am Vorabend die Rollgerste in Wasser einweichen.
- Am Folgetag 2-3 Stunden in Wasser weich kochen.
- Rosinen, Zitronenschalenabrieb und Zimt beifügen und eine weitere Stunde kochen.
- Wein, Zucker und etwas Salz beifügen. Vom Herd nehmen und mit einem Eidotter legieren.
- Wen die Weinsuppe mit Rollgerste zu dick ist, mit etwas kochendem Wasser aufgießen.
Tipp
Weinsuppe mit Rollgerste schmeckt auch als warmes Frühstück!
