Weißbrotsalat mit Mozzarella

Name: Weißbrotsalat mit Mozzarella
Yield: 4
Ingredients: 2 PACKAGE Mozzarella light; 150 GRAM Weißbrot; 5 PIECE Lauchzwiebeln; 1 PIECE Knoblauch; 200 GRAM Tomaten; 200 GRAM Salatgurke; 40 GRAM Basilikum; 2 TABLESPOON Balsamicoessig; 3 TABLESPOON Walnussöl; 1 TABLESPOON Kapern; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

2 PACKAGE Mozzarella light

150 GRAM Weißbrot

5 PIECE Lauchzwiebeln

1 PIECE Knoblauch

200 GRAM Tomaten

200 GRAM Salatgurke

40 GRAM Basilikum

2 TABLESPOON Balsamicoessig

3 TABLESPOON Walnussöl

1 TABLESPOON Kapern

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für den Weißbrotsalat Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Brot in mundgerechte Stücke schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und leicht schräg in schmale Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Tomaten und Gurke waschen, putzen, bei den Tomaten den Stielansatz entfernen und das Gemüse in Würfel schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, Walnussöl unterschlagen, Salatzutaten mit dem Dressing vermischen und mit Kapern bestreut servieren.

Tipp

Ein leichtes Weißbrotsalat Rezept!

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