Wiener Schnitzel

Name: Wiener Schnitzel
Yield: 4
Ingredients: 4 PIECE Kalbsschnitzel; 2 PIECE Eier; 100 GRAM Mehl; 100 GRAM Brösel; 1 TABLESPOON Öl; 6 PIECE Kartoffeln; 50 GRAM Butter; 10 GRAM Petersilie

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Kalbsschnitzel

2 PIECE Eier

100 GRAM Mehl

100 GRAM Brösel

1 TABLESPOON Öl

6 PIECE Kartoffeln

50 GRAM Butter

10 GRAM Petersilie

Zubereitung

Für die <strong>Wiener Schnitzel</strong> die Schnitzel klopfen und salzen. Schnitzel in Mehl, Ei, Brösel panieren. Im Fett herausbacken.
Für die Petersilkartoffeln die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Kartoffeln abseihen, schälen und in vierteln.
Butter in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln darin knusprig anbraten. Petersilie darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die <strong>Wiener Schnitzel </strong>mit den Petersilkartoffeln anrichten und servieren.

Tipp

Die Wiener Schnitzel können auch mit Reis oder Pommes serviert werden.

Fleisch
Hauptspeise
Wien