Wildkräutersauce Salatsauce
Zutaten
Zubereitung
- Den Löwenzahn sowie den Sauerampfer vor dem Hacken kurz in Salzwasser aufwallen lassen, hacken.
- Salz, Essig und Senf gut durchrühren.
- Öl und Wein hinzfügen und ausführlich durchrühren, bis eine Emulsion entsteht.
- Als letztes Frühlingszwiebel, Küchenkräuter sowie das Ei einrühren, mit Salz würzen.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
