Winter-Toast
Zutaten
Zubereitung
- Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden und im heißen Olivenöl scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.
- Das Toastbrot toasten oder auf beiden Seiten kurz in der Bratpfanne anrösten.
- Für den Dip die Vanilleschote längs mit einem scharfen Messer aufschneiden und das Mark herausstreichen. Crème fraîche mit Vanillemark und Zimt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ziegenkäsecamembert in Scheiben schneiden.<br>Granatapfel aufschneiden und die Kerne herauslösen.
- Die Toasts jeweils mit Olivenöl beträufeln, Fleischstreifen darauflegen und 2 Scheiben Ziegenkäse obenauf setzen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für 4 Minuten überbacken.
- Einen Klecks Dip darauf setzen, mit Granatapfelkernen und Rucola garnieren und servieren.
Tipp
Hier finden Sie eine Videotipp, wie man Granatapfel am einfachsten entkernt: zum Video!