Winterliche Nudeln Carbonara

  • 3,8 (199 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 2
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die winterlichen Nudeln Carbonara die Spaghetti nach Packungsanleitung in ausreichend kochend heißem Salzwasser bissfest garen.
  2. Die Birnen in Scheiben schneiden und mit Zitronsaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
  3. Den Speck in einer Bratpfanne 2 bis 3 Minuten anbrutzeln. Birnen dazugeben und 1 bis 2 Minuten mitbraten.
  4. Schlagobers, Milch und Eidotter mixen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Speck-Birnen-Mischung vermengen und die gekochten Spaghetti unterrühren.
  5. Die Mandeln in einer separaten Pfanne kurz anrösten und vor dem Servieren über die winterlichen Nudeln Carbonara streuen.

Tipp

Noch farbenfroher werden die winterlichen Nudeln Carbonara, wenn Sie bunte Spaghetti dafür verwenden.

Eine Frage an unsere User:
Wie bereiten Sie Spaghetti Carbonara zu?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

  • Hauptspeise
  • Schnelle Küche
  • Winter
  • Pasta

Ähnliche Rezepte

Rotkraut-Spätzle mit Feta und Petersilie Nudeln mit Gorgonzolasauce aus der Mikrowelle Lachs auf Tomaten-Rahm-Tagliatelle Spaghetti mit Brokkoli Thunfischnudeln Spinatpalatschinken mit Käse Tagliarini alla Puttanesca Farfalle mit Chorizo und Feigen

Passende Themen

Kommentare (54)

  • TraudeOmakocht · 13.10.2022

    kürbiswürferl dazu wäre noch mehr herbstgeschmack

  • hoebi82 · 03.01.2019

    Mit Schlagobers

  • MIG · 31.12.2017

    wie das Original, also nur aus 4 Zutaten: Spaghetti, Speck, Ei(er), geriebener Parmesan

  • Illa · 09.12.2016

    Meine Carbonare wird nur mit Ei, also OHNE Schlagobers zubereitet

  • ichkoche.at / Julia H. · 06.12.2016

    Liebe Martina Hainzl, bitte beachten Sie, dass die Herzen nach einem Jahr ihre Gültigkeit verlieren, sofern Sie nicht gegen eine Treueprämie eingetauscht wurden. Genaue Infos hierzu finden Sie in diesem Artikel: http://www.ichkoche.at/wofuer-gibt-es-herzen-artikel-4157 Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  • LadyBarbara · 05.12.2016

    Ohne Eidotter, aber mit Frühlingszwiebeln, Muskat, Knoblauch und weißem Pfeffer.

  • heuge · 05.12.2016

    ganz klassisch ohne Käse

  • hmjW10 · 05.12.2016

    Ganz traditionell - mit Speck oder Pancetta und einem rohen Eigelb.

  • cp611 · 05.12.2016

    Ich mache die Sauce ohne Eier, aber mit viel Knoblauch! Statt Schlagobers Milch mit Eckerlkäse - macht es super sämig!

  • Martina Hainzl · 05.12.2016

    Ich hatte 29.397 Herzen und plötzlich sprang die Zahl zurück auf 29.359. Da dürfte mit dem Zählwerk etwas nicht stimmen.