Witlof

Zutaten

Zubereitung

  1. Chicorée spülen, halbieren und den Stielansatz keilförmig weggeben. Den Käse in Scheibchen schneiden.
  2. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die Chicoréehälften von beiden Seiten goldbraun rösten, 1 El Wasser dazugeben und den Deckel auflegen.
  3. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss (frisch gerieben) würzen, 2 Min. vor Ende der Garzeit den Brie auflegen und zerrinnen lassen.